Elaborado com uvas da região de São Joaquim, Santa Catarina, em seu processo de envelhecimento passa por carvalho francês e permanece  em Caves de pedra subterrâneas. De coloração púrpura impenetrável, seu aroma brinca com notas de ervas como tomilho, especiarias e frutas vermelhas maduras. Na boca, apresenta médio corpo, taninos leves, frutas negras e finalizando com as ervas secas. Álcool 13,4%.