Sob a supervisão do enólogo Adriano Miolo e sua equipe é elaborado esse espumante brut pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir, com 12 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Sempre consistente, é cremoso e tem refrescante acidez, que apoia suas frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro. Tem final agradável, com toques cítricos e de frutos secos. Álcool 12%.