Este não é o top de linha da Sanjo, vinícola que nasceu dentro de uma cooperativa especializada em maçãs na fria região de São Joaquim. No entanto, os enólogos sabem o que estão fazendo e este Cabernet de altitude é muito interessante e expressivo. No aroma destacamse as frutas vermelhas, mas que não são excessivas. Em seguida vem o couro, um pouco de baunilha e um leve tostado. Não decepciona na boca, com corpo médio e taninos agradáveis. Embora não seja tão barato, é especialmente bom para o dia-a-dia, uma vez que sua estrutura e seu amadeirado acompanham muito bem molhos e carnes vermelhas. Tem 12,7% de álcool. SMR