O Vale Trentino está localizado entre vinhedos na divisa dos municípios de Farroupilha e Caxias do Sul e é uma ótima opção para explorar o enoturismo no sul do país. A Vinícola Perini tem atualmente 92 hectares, 80 dos quais estão nesta região. A Chardonnay produzida ali tem cor amarelo palha com tons dourados, No nariz apresenta notas de abacaxi, maçã verde, mel, baunilha e tostado. Com 12 % de álcool e acidez mediana, tem boa estrutura e persistência final com destaque para as notas defumadas decorrentes do tempo em barricas de carvalho. JTR