Este “vinho natural” tem cor delicada, acompanhada da força
que mostra a Borgonha em sua essência. A assinatura de Pacalet é evidente na fruta, e permitiria identificar o enólogo às cegas. Framboesa viva, rosa e terroso. Estrutura com lindos taninos que mostram, ao mesmo tempo, elegância e potência, tipicidade do Chambertin, vinho tinto preferido de Napoleão.