Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Encruzado, provenientes de vinhas velhas cultivadas em solos graníticos, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio em contato com as borras finas em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses. Franco nos aromas e nos sabores, apresenta frutas brancas e de caroço envoltas por notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por acidez pulsante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e vivacidade ao vinho. Nítido, polido e preciso, tem final persistente, com toques redutivos, salinos, cítricos, de pêssegos e de umami. Álcool 13%.