88 pontos - Guardar - garrafa deitada Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2011 Guatambu Estância do Vinho, Dom Pedrito, Brasil (R$ 40,00). Primeiro vinho feito pela empresa – em linha desde 2008 – e a única safra no qual não foi feito foi 2010. Esta versão 2011 está ainda bastante jovem, mas já tem aromas de frutas vermelhas frescas no nariz, que evoluem muito bem com a aeração para notas de especiarias doces. Em boca, é bastante suculento e bem estruturado, com taninos macios e boa complexidade. Passou dois meses em carvalho francês e deve evoluir muito bem com o tempo se levarmos em consideração que a versão 2009 é, até hoje, um dos vinhos mais elegantes da empresa. Tem 13% de álcool. SMR