Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling Renano, cultivadas em Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas até o engarrafamento. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme, que envolvem suas frutas brancas frescas, seguidas de notas florais e de ervas. Tenso, de boa tipicidade e gostoso de beber, tem final médio/longo, com toques cÍtricos, de maçãs e de umami, que pedem uma segunda taça. Grata surpresa! Álcool 12.5%.