Espumante rosé de mínima intervenção no estilo pet-nat elaborado pelo método ancestral exclusivamente a partir de uvas Syrah advindas de um vinhedo plantado em Vista Flores, no vale de Uso, cultivado sob os preceitos da agricultura biodinâmica. Sem adição de SO2 durante todo o processo de vinificação, é mantido durante, pelo menos, 9 meses em contato com suas borras finas antes de ser lançado ao mercado. Gostoso em sua rusticidade, chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas vermelhas e brancas de perfil mais fresco, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Cheio de vivacidade e de perfil gastronômico, tem final persistente, com toques terrosos, cítricos, de groselhas, de romãs e de frutos secos. Álcool 13%.