Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Jaen provenientes de vinhas de mais de 28 anos, cultivadas em solos graníticos em Vila Nova de Tazem, sub-região da Serra da Estrela, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (cerca de 35% de cachos inteiros) em cubas de cimento e posterior estágio de 6 meses em foudres de carvalho francês. Mostra acidez vibrante e taninos firmes e de textura de giz, que envolvem suas frutas vermelhas maduras no ponto certo, trazendo fluidez e profundidade ao conjunto. Suculento, nítido e refinado, tem final vertical e persistente, com toques de cerejas, de groselhas, florais, de ervas, de especiarias e terrosos. Álcool 12%