Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de uvas 80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico (o vinho base estagia durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês), mantido em contato com suas borras finas durante 575 dias antes da degola. No melhor do estilo vinoso, tão característico da casa, mostra frutas brancas e de caroço maduras envoltas por notas florais, tostadas, de ervas e de fermento, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e trazendo fluidez ao conjunto. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos e de especiarias doces, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12.5%