Espumante branco extra brut de mínima intervenção elaborado pelo método tradicional a partir de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e mantido por 24 meses em contato com as borras antes da degola. Bem feito em seu perfil mais vinoso e de maior madurez de frutas brancas e de caroço, tem acidez refrescante e textura firme e cremosa, que trazem equilíbrio ao conjunto. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, terrosos, de pêssegos, de fermento e de frutos secos. Álcool 12.6%.