Espumante rosado brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Pinot Noir, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com as leveduras. Mostra frutas brancas e vermelhas de perfil mais maduro, que se confirmam no palato, tudo equilibrado por acidez vibrante e textura firme e cremosa. Para os embutidos. Álcool 12.5%