Zenato Ripassa Valpolicella Superiore Ripasso 2015
Zenato,
Vêneto, Itália
World Wine
(preço indisponível)
Tinto composto de 85% Corvina, 10% Rondinella e 5% Oseleta, com estágio de 18 meses em tonneau (80%) e botti (20%) de carvalho. Aqui uma espécie de segunda fermentação é induzida pela adição de uvas prensadas usadas na produção do Amarone ao vinho Valpolicella recém-elaborado (método ripasso). Nariz cativante, com notas florais e de especiarias doces envolvendo sua fruta negra madura e em compota. Sedoso, tem bom volume de boca, taninos finos, refrescante acidez e final persistente, com toques de cerejas, de tabaco e de grafite. Alia potência e elegância. Uma versão fresca e vibrante, que faz lembrar a ótima safra 2007 desse vinho. Álcool 14%.