O corte de Provence, quais castas são usadas em seus sutis rosés?

Vinhedos na região de Provence no sul francês

Mais de uma dúzia de variedades são usadas para fazer vinhos em Provence, e não somente para os rosés, mas para tintos e brancos também. 

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E lá também predominam os blends. Entre as castas brancas, podemos encontrar Rolle, Ugni Blanc, Clairette, Sémillon, Grenache Blanc e Bourboulenc. Entre as tintas, podemos apontar a Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Carignan e Cabernet Sauvignon.

E é a mistura entre elas, dependo da região e do produtor, que vai dar vida aos vinhos locais, especialmente os famosos e sutis rosés. 

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