Conheça as estrelas dos blends de Bordeaux: as uvas que enchem de sabor cada taça
Blends no estilo bordalês misturam castas de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
As descobertas em prova de azeites com Ana Carrilho
A azeitóloga Ana Carrilho nos apresenta dicas e descobertas em prova de azeites
Mesma garrafa, vinhos diferentes?
Duas garrafas do mesmo produtor e mesma safra, com vinhos diferentes é raro, mas pode acontecer
Conheça o passo a passo de como o vinho é produzido
Veja todas as etapas que o vinho passa durante sua produção, um passo a passo da colheita até o processo de engarrafamento
Michel Rolland cria blend com uvas de 5 países diferentes
Chamado Pangea, são produzidas apenas 2.500 garrafas e cada uma custa € 500
Como se define o blend de um vinho? Entenda os meandros dessa “arte secreta”
O blend de um vinho é uma arte antiga, tradicional e ao mesmo tempo moderna. Conheça como se define a mistura que forma o seu vinho
A branca do Rhône, curiosidades sobre a casta Viognier
A francesa ganhou o mundo com a sua versatilidade, aromas e sabores
Você sabia que um vinho de corte pode ser feito com apenas um tipo de uva?
Não estranhe também se encontrar um varietal com outras uvas em sua composição
Por que misturar? Entenda como nasceram os blends
Técnica é provavelmente tão antiga quanto a viticultura em si
Conheça o blend do italiano Amarone della Valpolicella
Um dos vinhos mais clássicos da Itália tem regras bem específicas
Técnica ou inspiração? Como são criados os blends?
Nascido junto com a vitivinicultura, o método de misturar diferentes vinhos é usado no mundo todo
O que é o blend Meritage? Quais uvas utiliza?
O nome desse blend nasceu em um concurso com mais de 6.000 ideias
O blend de Champagne, conheça a história
Talvez seja aqui que os cortes atinjam seu ponto culminante
O corte do Rhône, suas castas e histórias
Ao contrário de outros locais da França o Rhône tem mais de vinte castas permitidas
Corte alentejano e suas uvas clássicas
A região tem blends famosos que mesclam castas portuguesas e estrangeiras
Quais castas são utilizadas nos vinhos do Porto e do Douro?
Esta é uma das regiões mais fascinantes no quesito vinificação
O corte bordalês, o que é e sua história
Um dos mais cultuados do mundo é baseado em diversas castas locais e pode estar mudando
Supertoscanos, saiba tudo sobre esse blend
Um ícone moderno da Itália é conhecido por ser o primeiro a usar uvas francesas
Quais são os blends mais famosos do novo mundo
Apesar da técnica ser típica do velho mundo, vários países têm o seu blend característico
O corte de Provence, quais castas são usadas em seus sutis rosés?
São inúmeras uvas tintas e brancas que fazem de Provence o que ela é
+lidas
Carignan, Mazuelo ou ainda Cariñena, nomes diferentes para a mesma casta
Vinícola na Califórnia faz parceria para salvar oceanos
Moët & Chandon ou Veuve Clicquot? As diferenças entre os rótulos de Champagne mais consumidos por aqui
Conheça a fermentação malolática, trunfo dos enólogos que muda o rumo dos vinhos
É verdade que quanto mais baixa a acidez melhor o azeite?