A Bulgária é um belo destino enoturístico

O enoturismo é uma atividade em constante crescimento nas últimas décadas. Gera empregos, renda e atrai olhares (e paladares) para muitos destinos. Os tradicionais buscam se reinventar e trabalhar nos novos modelos mais conectados e do 'turismo de experiência', os países e regiões de produção mais nova saem na frente, pois surfam numa onda que já vem com várias soluções e outros países, ainda, se redescobrem como destino enoturístico.

É o caso dos países do leste europeu, que vêm se posicionando como excelentes destinos turísticos e também para apreciadores de vinhos, como a Romênia, a Croácia e a Bulgária, país sede da próxima edição da Conferência Internacional de Enoturismo, que acontecerá na cidade histórica de Plovdiv, nos dia 9 e 10 de abril de 2024.

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A Conferência, que está em sua 15a edição, já foi sediada em Tarragona (Espanha), no Porto (Portugal) e na Sicília (na Itália) entre outros países. Nos dias do evento milhares de profissionais do turismo, do vinho e da gastronomia, se encontram para discutir e compartilhar estratégias e perspectivas (além de degustações e workshops) do enoturismo, que atualmente precisa abordar também as práticas de sustentabilidade e de conectividade virtual.

A Bulgária pode não parecer uma escolha óbvia para sediar um evento de enoturismo, no entanto, o país tem 280 vinícolas oficialmente registradas em todo o território, além de muita produção artesanal regional histórica. A maior parte da produção de vinhos do país ainda é consumida pelos próprios habitantes (80%) e o território possui muitas uvas locais das quais poucas pessoas - especialmente fora da Europa - nunca ouviram falar, como as tintas Mavrud, Melnik e Ruen e as brancas Dimyat, Misket e Tamyanka.

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As duas maiores regiões produtoras do país dividem o território praticamente na metade (norte e sul), mas existem também várias pequenas regiões que dão brilho ao cenário e oferecem locais não apenas para degustar vinhos diferentes, como também para conhecer a rica história e cultura do país, localizado nas margens do Mar Negro.

Uma curiosidade: o território da Bulgária foi (ao longo da história) disputado pelos povos eslavos e otomanos. Dessa mistura (e da proximidade com a Grécia) restaram algumas tradições pagãs, como Zagreus, o deus dos Trácios, correspondente local de Dionísio. Vários tesouros desse povo - que deu origem aos búlgaros - são ligados ao vinho, sua produção e acessórios.