por Redação
“Cabernet está para John Wayne como a Nebbiolo está para Marcello Mastroianni. Cabernet tem uma personalidade forte, aberta, facilmente compreendida e dominadora. Se o Cabernet fosse um homem, ele faria o seu dever toda noite na cama, mas sempre da mesma maneira. Nebbiolo, por outro lado, seria o homem calado na esquina, difícil de entender, mas infinitamente mais complexo”.
(Angelo Gaja, produtor italiano)
“Alternando, dom divino ou musa dos poetas, o vinho expressa, em todas as civilizações, alegria, sinceridade, coragem ou força”.
(Louis Orizet, engenheiro agrônomo francês)
“Chega de ícones. Já há muitos. Vamos fazer o melhor que pudermos, mas com o conceito de lugar e não como nome de produto”.
(Francisco Baettig, enólogo chileno)
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