por Fernando Roveri
Cientistas da Universidade de Milão realizaram uma pesquisa que pode explicar o porquê de tantos europeus terem o hábito de tomar vinho à noite após o dia de trabalho. De acordo com o estudo, uvas utilizadas na produção de alguns vinhos tintos contém altos níveis do hormônio melatonina, absorvido pela glândula pineal no cérebro, principalmente à noite, alertando o corpo que é hora de dormir.
Até recentemente, acreditava-se que a melatonina fosse gerada exclusivamente no organismo dos mamíferos, mas também foi descoberta em plantas, e acredita que tenha propriedades antioxidantes. O estudo descobriu altos níveis do hormônio nas uvas nebbiolo, merlot, cabernet savignon, sangiovesse e croatina.Gostou? Compartilhe
+lidas
Alexandre Relvas, da Herdade de São Miguel, participa de degustação ao vivo, da sua casa no Alentejo
Taça de vinho usada por Péricles é encontrada em Atenas
Nova Zelândia e o sucesso global do Sauvignon Blanc
Tua Rita: a história de um retorno
Vinhos de Mâcon perdem direito ao rótulo “Vin de Bourgogne”
