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A qualidade no consumo do vinho / Prato Feito – Cozinhando com as Cores / Festas em família com o Cake Boss


A qualidade no consumo do vinho

Miriam Aguiar, Editora Senac São Paulo, 240 páginas, R$ 59,90
Expert em comunicação, Miriam Aguiar dedicou suas pesquisas de doutorado e pós-doutorado ao mercado de vinhos. Na obra, ela reúne diversas informações importantes sobre o tema, abrangendo desde sua história até sistemas de avaliação para mostrar como se comporta esse mercado e como lidar com ele. Entre tantas informações, neste livro, ela ainda registrou os resultados de um projeto de enogastronomia baseado na experiência de degustação de vinhos e iguarias regionais realizada em três cidades brasileiras – que estabeleceu a harmonização entre vinhos e pratos típicos da cozinha nacional.

A qualidade no consumo do vinho

    

Prato Feito – Cozinhando com as Cores

Lúcia Eid, Sesi Editora, 180 páginas, R$ 89
Designer de cerâmica e chef de cozinha, Lúcia Eid brinca com formas, tonalidades e sabores. Mais do que conhecer as receitas de diversas influências culinárias aprendidas pela autora durante a vida, no livro ela mostra como harmonizar as cores da comida com a cor de fundo que o prato de cerâmica proporciona ao todo. Aqui, o prato se tornar mais do que um receptáculo para um alimento, mais até que uma moldura, é uma cor complementar para a comida. “Não tem prazer maior do que servir uma refeição caprichada, num prato especial, sobre um fundo que valorize tanto as peças quanto o alimento”, diz Lúcia Eid.

Prato Feito – Cozinhando com as Cores

    

Festas em família com o Cake Boss

Buddy Valastro, Edições Tapioca, 336 páginas, R$ 94,90
Buddy Valastro, o Cake Boss, é um dos grandes astros da televisão atualmente. Neste livro, ele mostra como transformar uma festa em família em uma grande ocasião com diversas receitas originais de sua própria família – de origem italiana. A obra traz cardápios completos para cada ocasião, cada feriado, cada momento de celebração em família, como Natal, Ano Novo etc, do primeiro ao último dia do ano. Valastro revela pratos tradicionais, além de sobremesas e bolos incríveis que somente ele sabe preparar. Tudo para você poder montar uma festa perfeita, seja para seis, seja para sessenta pessoas.
www.lojaadega.com.br
Festas em família com o Cake Boss
Da redação

Publicado em 13 de Setembro de 2015 às 00:00


Enocultura A qualidade no consumo do vinho Prato Feito – Cozinhando com as Cores Festas em família com o Cake Boss

Artigo publicado nesta revista