George Taber / Philippe Sereys de Rothschild / Victoria Finlay / Robert Louis François Marie
por Redação
“Prefiro provar vinhos diferentes, de nacionalidades diferentes, do que beber sempre o mesmo tipo. Esse é um dos grandes atrativos do vinho para mim. Há sempre um novo rótulo ou uma nova safra a se provar” "Mesmo sendo um produto de luxo, o vinho é um produto de consumo e você deve ser muito cuidadoso para não entrar no mercado especulativo. Pode-se ou não beber os vinhos jovens, mas deve-se bebê-los um dia. Você não deve passar a vida apenas colecionando rótulos" "Se Baco já teve uma cor que ele poderia reivindicar para si, deve certamente ser a sombra de tanino nos lábios bêbados da boca manchada de roxo de John Keat, ou talvez mesmo a perigosa escura cor de vinho do mar de Homero" | “Pela fama que temos e o respeito que conquistamos, precisamos ser perfeitos” |
Luna Garcia/Estúdio Gastronômico
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