A ADEGA traz as dicas e duas sugestões para a combinação da pizza margherita com vinho
por Redação
A pizza margherita é, talvez, a mais famosa pizza do mundo, que recebe o nome de uma rainha italiana, é feita tradicionalmente com base de molho de tomate, queijo e finalizada com folhas de manjericão (e muitas vezes também rodelas de tomate).
Na harmonização com o vinho, quem manda é o queijo, geralmente mozzarella, levemente salgado e não muito pungente, e o aroma inconfundível do manjericão. As melhores combinações serão com vinhos brancos com notas especiadas como um Sauvignon Blanc, por exemplo.
Você pode experimentar ainda um Grüner Veltliner ou um Torrontés, que pode dar um ótimo contraste de sensações.
No carrossel abaixo você encontra os melhores vinhos para harmonizar com pizza de margherita degustados por ADEGA:
* Texto originalmente publicado em dezembro de 2020 e republicado após atualização
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