Seleção com os melhores vinhos de Malbec por até R$ 100

A Malbec é uma casta originária da França, cultivada em Cahors e Bordeaux, mas que encontrou sua expressividade na Argentina. Seus vinhos são de cor profunda, encorpados, com níveis médios de taninos e acidez moderada. Apresentam aromas de frutas negras, como amora e ameixa preta, especiarias, baunilha, pimenta e nuances florais de violeta. Por serem potentes, beneficiam-se com o envelhecimento em madeira.

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A uva combina perfeitamente com um churrasco e com outros pratos com carne, como hambúrguer, fondue de carne, macarrão bolonhesa e empanada de carne. Também vai muito bem com charcutaria e queijos duros, como parmesão e provolone. Vegetarianos e veganos podem combinar a Malbec com receitas mais encorpadas, como lasanha de berinjela, risoto de funghi e strogonoff de shitake. Uma opção é temperar legumes com fumaça em pó ou líquida para dar sabor de defumado e, assim, aumentar a potência do prato.

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