Mutação natural da Sémillon tem origem atribuída à África do Sul após mais de uma década de estudos
por Redação
O mundo do vinho ganhou oficialmente uma nova variedade — embora sua história tenha começado há séculos. A Sémillon Gris, uma mutação natural de casca rosada da Sémillon, foi reconhecida pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) como uma variedade distinta, tendo a África do Sul designada como seu país de origem.
Clique aqui e assista aos vídeos da Revista ADEGA no YouTube
Diferentemente de variedades desenvolvidas por cruzamentos planejados, como a Pinotage, a Sémillon Gris surgiu espontaneamente. Sua presença está ligada aos antigos vinhedos sul-africanos e, apesar de haver relatos de plantas semelhantes na Austrália, Califórnia e possivelmente em Bordeaux, nenhuma delas havia sido oficialmente registrada como variedade própria.
O reconhecimento é resultado de um processo que levou mais de uma década e teve participação decisiva de Andrea e Chris Mullineux, da Mullineux & Leeu Family Wines. O casal começou, em 2012, um trabalho de seleção e certificação de material vegetal livre de vírus. Dez anos depois, em 2022, foi estabelecido um bloco de plantas-mãe na propriedade Roundstone, em Swartland, destinado à preservação e propagação da variedade.
LEIA TAMBÉM: Vinhos da África do Sul resgatam prestígio
A identificação formal de uma variedade envolve critérios ampelográficos e análises genéticas. A própria OIV estabelece protocolos para identificação de videiras que incluem exames morfológicos e testes moleculares de DNA, utilizados para determinar a autenticidade e diferenciar variedades.
Gostou? Compartilhe
