Bebida tem forte ligação com a França e tem ganhado cada vez mais adeptos
por Redação
Com uma forte ligação à região francesa de Provence, o vinho rosé tem ganhado cada vez mais adeptos ao redor do mundo nos últimos anos, graças à alta de fatores como frescor e acidez. A bebida também tem a vantagem de ser fácil de beber e versátil, com características intermediárias àquelas encontradas em brancos e tintos.
De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), a produção mundial da bebida aumentou 25% em 20 anos (de 2001 a 2021), respondendo, atualmente, por quase 10% da oferta. A França segue como duplo destaque – produtivo e consumidor – e concentra quase ⅓ da demanda global desse tipo de vinho.
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Assim como sugere o nome, o rosé tem uma tonalidade rosada, entre tons alaranjados e púrpuras, e são elaborados a partir de uvas brancas e tintas. Dentre as mais usadas estão: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot. Características como aroma e nível de tanino são definidos ao longo do processo de vinificação.
Apesar da produção estar concentrada em países do hemisfério norte, o Brasil também tem excelentes rótulos – e a lista de hoje está aqui para provar isso, trazendo só aqueles que alcançaram 90 pontos ou mais, ao serem degustados por especialistas. Como tradicionalmente acontece, a produção nacional se concentra no Sul do país.
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