Mercado de levedura para vinho seco deverá crescer 50%
O mercado global para levedura de vinho seco deverá crescer mais de 50% nos próximos dez anos
Qual levedura usar na fermentação de um vinho?
Enólogos do mundo todo questionam se é melhor usar leveduras indígenas ou selecionadas
Segundo pesquisadores, combinação de leveduras produz vinhos com menor teor alcoólico
A partir da pesquisa, foi produzido um vinho da variedade Shiraz com nível alcoólico 1,6% abaixo dos convencionais
