Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay (8% do volume total da variedade fermenta e estágia 12 meses em carvalho) e Pinot Noir, com pelo menos 36 meses de contato com as leveduras. Mais uma ótima versão desse espumante, mostra fruta branca e de caroço seguida de notas florais, de ervas, de padaria e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Tem acidez vibrante, textura cremosa e final persistente e saboroso, com toques cítricos, salinos e de frutos secos. Álcool 12,5%.