87 pontos - Beber ou Guardar - garrafa inclinada ADAGA CAVE DE PEDRA SANGIOVESE 2010 Cave de Pedra, Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, Brasil (R$ 40,00). Álcool 13%. A vinícola foi fundada em 1997 e conta com ótimo espaço para receber turistas. Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese, com estágio de 8 meses em barricas de carvalho. Apresenta cor vermelho-rubi pura e cativantes aromas de cerejas maduras envoltos por notas terrosas, defumadas e de especiarias doces. Em boca, é mais austero, confirma os toques minerais do nariz, tem boa acidez e final médio. Experimente com carnes de caça ou massas ao molho tipo sugo. EM