Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2005
Tedeschi,
Vêneto, Itália
Grand Cru
(preço indisponível)
Tinto composto de 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella e 10% de outras variedades, com processo de secagem - apassimento - de 4 meses antes da fermentação e posterior amadurecimento em grandes barris de carvalho do leste europeu por 3/4 anos. Ainda muito jovem, é denso, estruturado, potente, mostrando frutos secos e ao licor, além de boa acidez e ótima textura de taninos, que trazem sustentação e equilíbrio ao vinho. Álcool 16%.