Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2010
Tedeschi,
Vêneto, Itália
Grand Cru
(preço indisponível)
Tinto composto de 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella e 10% de outras variedades, com processo de secagem - apassimento - de 4 meses antes da fermentação e posterior amadurecimento em grandes barris de carvalho do leste europeu por 3/4 anos. Mostra-semuito equilibrado e refinado dentro do conceito de potência e estrutura típica dos Amarones. Impressiona pelos taninos de excelente textura e refrescante acidez, tudo envolto por notas de menta e de especiarias doces, aliando a qualidade de fruta do 2009, com acidez e a textura do 2005. Álcool 17%.