Espumante branco extra brut composto de 80% Chardonnay (sendo que 8% do vinho base estagia 12 meses em carvalho) e 20% Pinot Noir, com  60 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Enquanto o Nature é mais tenso e vertical, esse Gran Extra Brut é mais amável, frutado e bebível. Uma interpretação mais acessível e fácil de agradar, com a costumeira cremosidade, estrutura e complexidade aromática, que esse longo período de contato com as leveduras confere ao vinho. Álcool 12,5%.