Fundada em 1931, a Cooperativa Vinícola Aurora conta hoje com mais de 1.000 famílias associadas e sob a supervisão de seu corpo de enólogos elabora esse espumante rosé brut pelo método Charmat a partir de Merlot, Pinotage e Cabernet Franc. Apresenta cor rosa-cereja e notas de frutas vermelhas mais maduras envoltas por toques florais e herbáceos. No palato, confirma esse estilo de fruta mais madura, tem acidez refrescante e final médio. Álcool 11,5%.