Branco elaborado exclusivamente a partir de Avesso, com fermentação e estágio de cerca de 8 meses em barris usados de carvalho francês e austríaco. Mais de boca que de nariz, mostra pêssegos e frutas brancas acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo sustentado por acidez vibrante e textura firme e cremosa. Tem final refinado e persistente, com toques cítricos e de umami. A versão mais vertical e tensa até o momento desse vinho. Álcool 13%.