Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras) em barricas de carvalho francês de 228 litros e posterior estágio de 12 meses em foudres. Estruturado e untuoso, mostra frutas brancas e tropicais maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se repetem no palato. Tem acidez vibrante, que dá frescor e vivacidade ao conjunto, textura cremosa e firme e final suculento, cheio e persistente, com toques cítricos e salinos. Álcool 13.5%.