Muita fruta madura e suculenta. Especiarias. Mexerica e pêssego, abacaxi maduro. Ervas como sálvia. Límpido, suculento e guloso. Boa acidez. Tem a mineralidade do toque salino e muito umami. A região mais quente do Etna e sentimos isso no vinho. Bastante lácteo.