90 pontos – Beber - garrafa em pé GRAN RESERVA 60 MESES BRUT NATURE 2006 Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, Brasil, (Casa Valduga, R$92,08). Álcool 12%. A Casa Valduga é umas das vinícolas mais tradicionais do Brasil e sob a administração dos irmãos Erielso, Juarez e João elabora este branco espumante pelo método tradicional a partir de 80%Chardonnay e 20% Pinot Noir, com 60 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta linda cor amarelo-palha brilhante e perlage fino e persistente. Os aromas lembram frutas brancas maduras, bem como notas florais, tostadas e de baunilha, além de toques de frutos secos e de mel. No palato, é frutado, estruturado, untuoso, equilibrado tem bom volume de boca, ótima cremosidade,acidez refrescante e final gostoso e persistente. Elegante e versátil, pode acompanhar frutos do mar, peixes e até carnes de porco menos gordurosas grelhadas. EM