Projeto que vem se destacando na região de Espirito Santo do Pinhal pela qualidade de seus vinhos de colheita de inverno. Esse Sauvignon Blanc apresenta-se com um leve toque de frutas doces no nariz e na boca, porém o que mais chama a atenção é seu equilíbrio entre os açúcares e a acidez. No palato, ainda destacam-se toques citrinos e um final marcante. Vinho que preferencialmente deve ser consumido jovem, mas que mostra possibilidade de bom envelhecimento por alguns anos. Álcool 14%.