Espumante branco nature elaborado a partir de uvas Chardonnay, cultivadas em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, sendo que 25% do vinho base estagia em barricas usadas de carvalho francês, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com suas borras finas antes do dégorgement. Uma versão mais austera e tensa, com frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco, seguidas de notas florais e de fermento, tudo em meio a uma acidez afiada e textura firme. Tem final vibrante e persistente, com toques cítricos, de peras, tostados e de frutos secos.  Álcool 12.5%