Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc, advindas de vinhedos de 1940, plantados em secano (sem irrigação), com fermentação  espontânea e posterior estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. De ótima tipicidade, mostra notas florais e de ervas frescas envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa trazendo sustentação ao conjunto e fluidez ao vinho. Tenso e preciso, tem final persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 13,5%.