Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Cinsault, com fermentação espontânea e estágio de 6 meses em foudres de carvalho sem tosta. Fluido e cativante, tem taninos firmes e finos e acidez vibrante, que envolvem suas frutas vermelhas de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces. Tem final médio/longo, com toques de ameixas e de cerejas, que pedem uma segunda taça. Sirva-o mais refrescado, entre 12 e 14 graus. Álcool 12,5%.