Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas na Serra do Sudeste, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável, até o engarrafamento. De boa tipicidade, mostra frutas brancas e de caroço frescas acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez refrescante e textura firme e cremosa. Tem final fluido e persistente, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de frutos secos. Álcool 13%.