Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional, composto a partir de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, mantido, pelo menos, 24 meses em contado contato com as leveduras antes da degola. Dentro do estilo vinoso da casa, é austero nos aromas e nos sabores, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e trazendo equilíbrio a todas suas frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas terrosas, florais, de frutos secos e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Para uma refeição do início ao fim! Álcool 12,5%.