Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional, composto a partir de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, mantido, pelo menos, 24 meses em contato com as leveduras antes da degola. Tenso e vibrante, mostra frutas brancas e de caroço frescas envoltas por notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces, que se confirmam na boca. Tem acidez pulsante, ótimo volume de boca, textura firme e final persistente e vertical, com toques de fermento, de limão siciliano e de umami. Álcool 12.5%.