Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional, composto a partir de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, mantido, pelo menos, 24 meses em contato com suas borras finas antes do dégorgement. Mais uma ótima tiragem desse vinho, que sempre se mostra austero, tenso e vibrante, enaltecendo o estilo vinoso da casa, bem como a textura tensa e a vibrante acidez, com suas frutas brancas e de caroço envolvendo o conjunto. Tem final persistente e vertical, com toques cítricos, tostados, de pêras, de frutos secos, de fermento e de umami. Álcool 12.5%