Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2008
Perrier-Jouët,
Champagne, França
Pernod Ricard
(preço indisponível)
Espumante brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas 50%, Chardonnay (Côte des Blancs) e 45% Pinot Noir (Montagne de Reims) e 5% Pinot Meunier (Vallée de la Marne), advindas de cerca de 50 crus diferentes, sendo 15% de vinho de reserva. Mantido, pelo menos, 6 anos em contato com suas borras finas antes do dégorgement. Provada em garrafa double magnum (3 litros), impressiona pela juventude, chamando atenção pela cremosidade, pela nitidez, pelo frescor e pela tensão, tudo em meio a muita fruta branca e de caroço, madura no ponto certo, convidando a uma segunda taça. Cheio de camadas de aromas e de sabores, tem final vertical e profundo, com toques cítricos, salinos, de pêras, de pêssegos, de frutos secos, de padaria e de umami. Na oportunidade, foi provado juntamente com o 2014 e pareceu curiosamente mais jovem, provavelmente em virtude do melhor ano, mas também pela garrafa em grande formato. Álcool 12%.
Degustado em 06/01/2025 por EMMoët & Chandon, Champagne, França
Moët Hennessy Brasil
Espumante
(preço indisponível)