Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay maturadas e colhidas no período de outono/inverno, ou seja, através de podas (poda invertida) a videira é levada a produzir uvas fora do período usual da primavera/verão, o que possibilita um ciclo mais longo, permitindo o amadurecimento mais homogêneo da fruta. Sem passagem por madeira, é gostoso em sua simplicidade e nitidez de fruta, mostra abacaxi fresco acompanhado de notas florais e de ervas, que se confirmam na boca. Tem boa acidez e final agradável, com toques salinos, pedindo mais um gole. Álcool 13,5%.