Branco elaborado exclusivamente a partir de Encruzado, sem passagem por madeira, mas mantido com suas lias por alguns meses antes de ser engarrafado. O resultado é um vinho cativante nos aromas e nos sabores, que apresenta notas florais, de ervas frescas e de especiarias doces envolvendo sua fruta branca e de caroço madura. Cremoso e tenso, tem acidez vibrante, textura firme e final persistente e austero, com toques cítricos, salinos e de umami. Álcool 13%.