Muito elegante do começo ao fim. Flor e alecrim. Flor e pimenta branca. E cogumelo. Fruta de cereja e muita picância de pimenta em boca que, por incrível que pareça, ressalta a fruta madura como acontece com uma geleia com pimenta. Mais frio de pedra, como pisar no chão frio num dia quente. Um vinho coeso e sem desvios. Suco de mirtilo e ervas frescas. Tem ainda uma suculência de suco de frutas vermelhas. Não parece ter 8 anos e vai recompensar sua paciência por 20 anos. Tem salinidade e umami.