Tinto composto a partir de uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, com amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano durante por 12 meses, sendo que 10% das uvas desse blend sofreram processo de secagem (“apassimento”). Mostra frutas vermelhas e negras maduras e em compota, seguidas de notas terrosas, de ervas secas e de especiarias doces, com sua ótima acidez e seus taninos firmes e de textura arenosa trazendo certa fluidez ao conjunto e equilíbrio ao aporte de madeira. Para os queijos curados. Álcool 14%.