Espumante rosado extra brut elaborado pelo método tradicional a partir de 70% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10% Riesling Itálico e 10% Trebbiano, mantido em contato com as borras durante 12 meses antes do dégorgement. Franco nos aromas e nos sabores, mostra frutas brancas e vermelhas seguidas de notas florais, de ervas, especiadas e terrosas, que se repetem no palato. Gostoso de beber, tem borbulhas delicadas, textura cremosa, acidez vibrante e final refinado e persistente, com toques cítricos, de romãs, de fermento, de frutos secos e salinos. Álcool 11.5%